Hey! Dette er en personlig blog, for de opskrifter der af og til popper op, der hvor jeg nu bor, og som jeg har lyst til at gemme, så jeg nemt kan finde dem igen. Opskrifterne er 100% veganske, så økologiske som muligt og laves ud fra et SU budget. Du er velkommen til at følge med. :-)

torsdag den 14. januar 2016

Rød linse suppe med peberfrugt og sød kartoffel

Ingredienser:
100 gr røde linser
1 1/2 tsk gurkemeje
1 tsk timian
2 laurbærblade
3 gulerødder
2 søde kartofler
1 rød peberfrugt
1 løg
2 hvidløg
700 ml -1 l vand alt efter hvad lige passer i forhold til grøntsagers størrelse
grøntsagsboullion
salt og peber til smag

How To:
Steg hakkede løg og hvidløg med gurkemeje og timian
Tilsæt hakkede gulerødder kartofler og peberfrugt
Steg i 2-3 minutter
Tilsæt herefter røde linser, vand, laurbærblade, boullion
Lad simre i 30 minutter
Fjern laurbærblade og blend
Smag til med salt og peber

Ingen kommentarer:

Send en kommentar