4 mellemstore loeg
3 fed hvidloeg
1 spiseske timian
2 laurbaerblade
2 spsk balsamico eddike
2 spsk olivenolie
1 terning grontsagsbuillion
ca. 1 liter vand
Skaer loegene i fine baade. Steg dem ved forholdsvis hoej temperatur i olivenolien sammen med timian indtil de er brune og caramelliserede.
Tilfoej fint snittet hvidloeg.
Efter ca. 1 minut tilfoj de 2 spsk balsamico og roer rundt til eddiken er fordampet.
Tilfoej herefter boullion, vand, laurbaerblade.
Lad det simre i en halv time.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar